Jongkong Surabaya adalah salah satu jajanan atau kue tradisional dari Surabaya. Bentuk dari kue jongkong ini hampir mirip dengan kue lapis karena sama – sama dibuat dengan menggunakan bahan baku berupa tepung beras. Namun walaupun hampir mirip, kedua kue tersebut tetap memiliki perbedaan yaitu terletak pada warna layer atau lapisan pada kue jongkong yang berwarna hitam dan hijau. Cita rasa dari kue jongkong Surabaya sangatlah manis dengan tekstur yang empuk dan lunak.
Aneka Kue dan Pemanis
Tepung Tapioka Rose Brand
Tepung Beras Putih Rose Brand
| 4309 Views
500 gr Tepung Beras ROSE BRAND
50 gr Tepung Tapioka ROSE BRAND
2 sdm Air kapur sirih
400 gr Gula Pasir ROSE BRAND
1450 ml Santan Kelapa ROSE BRAND
1 sdt Garam
1/4 sdt Vanilla cream
50 ml Orange pasta pewarna orange
50 ml Air abu
1 btr Kelapa parut setengah tua
1 sdt Garam dan pandan
1. Tepung beras, tapioka, gula, dan biang masak diuleni dengan santan sedikit demi sedikit hingga adonan halus.
2. Lalu bagi adonan menjadi 2 bagian.
3. Masing-masing 1 bagian ditambah 50 ml air suji. 1 bagian lagi ditambah air Abu merang.
4. Kukus adonan dalam loyang berukuran 22 x 22 x 4 cm yang sudah diolesi minyak dan dialas plastik. (cup plastic diolesi minyak).
5. Kukus setiap lapis 50 ml selama ± 5 menit hingga adonan habis.
6. Dinginkan dan Jongkong Surabaya siap dihidangkan dengan parutan kelapa.
Kue angku adalah kue tradisional yang memiliki bentuk yang unik yang dapat kita liahat dari bentuk nya yang seperti tempurung kura-kura yang memiliki warna yang menarik, dan bahan ...
4334 Views |
Aneka Kue dan Pemanis
Minyak Goreng Rose Brand
Tepung Ketan Rose Brand
Mochi Goreng adalah kue basah yang sering ditemui di pasar-pasar tradisional. Dengan berbahan dasar Tepung Ketan ROSE BRAND, Tepung Beras ROSE BRAND dan Santan Kelapa ROSE BRAND me...
4999 Views |
Aneka Kue dan Pemanis