ROSE BRAND
Bahan :
- Bahan:
- Mi ayam mentah (rebus hingga matang)
- Secukupnya Sawi (rebus sebentar)
- Secukupnya Kecap asin
- 1/4 sdt MSG A Satu ROSE BRAND
- Bahan Minyak Ayam:
- 150 gr Kulit ayam
- 150 ml Minyak Goreng ROSE BRAND
- 8 siung Bawang putih (cincang)
- Bahan Kuah Ayam:
- 500 gr Dada ayam (potong kecil)
- Secukupnya Ceker ayam (masak hingga matang, sisihkan air rebusan ceker)
- Secukupnya Daun bawang
- Secukupnya Kecap manis
- 2 sdm Minyak wijen
- 2 sdt Kaldu ayam bubuk
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir ROSE BRAND
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 8 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 2 butir Kemiri
- 1 ruas jari Kunyit
- 1 ruas jari Jahe
- 1/2 sdt Ketumbar
- 2 lembar Daun salam
- 1 batang Sereh
- Secukupnya Minyak Goreng ROSE BRAND (untuk menumis)
- Secukupnya Air (untuk kuah)
Cara Membuat
- 1. Siapkan wajan, panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND, masukkan kulit ayam. Masak dengan api kecil hingga setengah matang. Tambahkan bawang putih cincang, masak hingga kuning keemasan.
- 2. Pisahkan kulit ayam dan minyak ayam dalam tempat yang berbeda, sisihkan.
- 3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan air.
- 4. Siapkan wajan, panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND dan tumis bumbu halus.
- 5. Tambahkan daun salam dan sereh, tumis hingga matang.
- 6. Masukkan daging ayam, aduk rata. Tambahkan air, aduk kembali.
- 7. Masukkan kulit ayam dan ceker, aduk rata.
- 8. Masukkan daun bawang, garam, kaldu ayam bubuk, merica, Gula Pasir ROSE BRAND, minyak wijen, dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga kuah agak menyusut, sisihkan.
- 9. Siapkan mangkok, tuang 2 sdm minyak ayam yang sudah dibuat, 1 sdm kecap asin, 1/4 sdt MSG A Satu ROSE BRAND, dan mi, aduk agar bumbu tercampur.
- 10. Beri topping ayam dan sawi diatasnya, sajikan.
