ROSE BRAND
Bahan :
- Bahan:
- 1/2 kg Ayam
- 1500 ml Air
- Bahan Bumbu:
- 8 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 ruas Kunyit
- 1 1/2 ruas Jahe
- 4 butir Kemiri
- 1 1/2 batang Serai
- 3 pasang Daun jeruk
- 1/4 sdt Lada bubuk
- 1sdt Garam
- 1/2 sdt Kaldu jamur
- 1/2 sdt Gula Pasir ROSE BRAND
- 1 batang Daun bawang
- Secukupnya Minyak Goreng ROSE BRAND
- Bahan Koya:
- 3 buah Bawang putih (goreng hingga kecoklatan)
- 10 buah Kerupuk udang kecil (goreng)
- Bahan Pelengkap:
- Secukupnya Bihun ROSE BRAND
- Secukupnya Kol (rebus)
- Secukupnya Touge (rebus)
- Secukupnya Seledri
- Sambal
- Telur
- Jeruk nipis
Cara Membuat
- 1. Siapkan panci, masukkan air dan ayam lalu rebus hingga agak mendidih. Buang buih keruh agar tidak amis.
- 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan Minyak Goreng ROSE BRAND.
- 3. Siapkan wajan, panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND dan tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, serai, lada dan garam, aduk rata dan masak hingga kecoklatan dan harum.
- 4. Masukkan bumbu ke adonan rebusan ayam, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat ayam, tiriskan.
- 5. Beri daun bawang ke kuah, masak hingga daun bawang layu. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan Gula Pasir ROSE BRAND, masak hingga mendidih.
- 6. Haluskan bawang putih dan kerupuk udang, sisihkan.
- 7. Siapkan wajan, panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND dan goreng ayam hingga matang, tiriskan dan suwir dagingnya.
- 8. Rebus Bihun ROSE BRAND sebentar.
- 9. Siapkan mangkok, beri bihun yang sudah matang, kol, tauge, ayam suwir, dan kuah soto. Beri topping koya, seledri, sambal, telur, dan jeruk nipis.
- 10. Sajikan.
