ROSE BRAND
Bahan :
- Bahan :
- 500 gr daging sapi, iris tipis
- 5 bh bawang merah
- 4 bh kembang lawang
- 3 bh cengkeh
- 3 bh kayu manis
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sdm minyak ikan
- Bahan Pelengkap :
- Bihun ROSE BRAND
- Tauge
- Irisan cabe rawit
- Jeruk nipis
Cara Membuat
- 1. Cuci bersih daging sapi, kemudian rebus dengan 3 liter air dan 1 sdm garam. Rebus sampai daging empuk, tambahkan air bila perlu. Saring lemak yang keluar dari daging sampai kaldu benar-benar bersih.
- 2. Siapkan teflon. Bakar bawang merah, kayu manis, kembang lawang, cengkeh dan jahe.
- 3. Ambil kayu manis, cengkeh dan kembang lawang, masukan ke dalam rebusan daging. Tambahkan kecap ikan dan kaldu jamur, lalu aduk rata. Cek rasa.
- 4. Geprek bawang merah bakar, lalu masukan ke dalam rebusan. Masak hingga mendidih dan tambahkan jahe.
- 5. Siapkan Bihun ROSE BRAND dan tauge, blansir sebentar di atas kaldu.
- 6. Tata bihun, tauge, daging dan kuah di dalam mangkok. Tambahkan daun bawang, irisan cabe rawit dan jeruk nipis. Sajikan.
