ROSE BRAND
Bahan :
- Bahan A :
- 200 gr Tepung Beras ROSE BRAND
- 100 gr Terigu protein sedang
- 125 gr Tape singkong disaring
- 250 gr Gula merah disisir halus
- 6 gr Garam
- 1/4 sdt Vanilla cream
- Bahan B :
- 350 gr Air
- Bahan C :
- 1 sdt Double acting
- 175 gr Air soda
- Bahan Saus :
- 300 gr Santan Kelapa ROSE BRAND
- 200 gr Air
- 15 gr Gula Pasir ROSE BRAND
- 3 gr Garam
- 9 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
- 9 gr Tepung Beras ROSE BRAND
Cara Membuat
- 1. Semua bahan A dimixer dengan baling-baling paddle.
- 2. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai rata dan halus ± 10 menit.
- 3. Lalu ambil sedikit adonan lalu beri 1 sdt double acting, aduk rata lalu beri sisa adonan sedikit demi sedikit sampai rata.
- 4. Terakhir masukkan air soda sedikit demi sedikit sampai habis, aduk rata lalu disaring.
- 5. Panaskan cetakan ± 5 menit. Beri adonan sampai penuh kukus dengan api besar 15 menit dengan api sedang 15 menit.
- 6. Tunggu sampai dingin lalu buka dari cetakan.
- 7. Ambil cup plastik beri sauce santan dan beri kue mangkok gula merah.
- 8. Siap disajikan.
- Cara Membuat Saus :
- 1. Semua bahan diaduk rata, lalu disaring.
- 2. Lalu masak dengan api sedang sampai kental
