ROSE BRAND
Bahan :
- Bahan :
- 1 kg iga⠀
- 4 lbr daun salam⠀
- 1 ruas lengkuas, geprek⠀
- 8 bh cengkeh⠀
- 1 btg kayu manis⠀
- 2 bh kluak⠀
- secukupnya air
- Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah⠀
- 4 siung bawang putih⠀
- 1/2 sdt merica⠀
- 1/2 sdt jintan, sangrai⠀
- 1 ruas jahe⠀
- 1 ruas kunyit⠀
- Secukupnya garam (sesuai selera)⠀
- Secukupnya Minyak Goreng ROSE BRAND
- Bumbu Kacang :
- 2 genggam kacang⠀
- 3 siung bawang merah⠀
- 1 siung bawang putih⠀
- 2 bh lombok keriting⠀
- 1 bh lombok besar⠀
- Sedikit garam (sesuai selera)⠀
- Secukupnya kecap⠀
- Secukupnya Minyak Goreng ROSE BRAND⠀
- Secukupnya air
- Bahan Oles :
- Secukupnya kecap⠀
- Secukupnya Margarin ROSE BRAND
Cara Membuat
- 1. Didihkan air, masukkan tulang, masak 5 menit. Setelah matang, matikan kompor dan diamkan 30 menit. Kemudian, nyalakan lagi, dan masak selama 7 menit. ⠀
- 2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kluak. Tambahkan sedikit air atau kaldu tulang. Masukkan tulang, daun salam, cengkeh, kayu manis dan air kaldu. Masak sampai meresap dan air menyusut.⠀
- 3. Oleskan daging dengan Margarin ROSE BRAND, lalu bakar sambil dibolak-balik. ⠀
- 4. Haluskan bumbu kacang, lalu tumis. Berikan kecap, sedikit garam. Hidangkan.
