ROSE BRAND
Bahan :
- Bahan Iga :
- 1 kg Iga sapi
- Secukupnya Minyak Goreng ROSE BRAND (untuk menggoreng)
- Bumbu Halus :
- 3 siung Bawang putih
- 6 siung Bawang merah
- 2 buah Kemiri
- 3 cm Jahe
- 1/2 sdm Ketumbar
- 1/2 sdt Lada
- Bahan Pelengkap :
- 2 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 sdm Gula merah
- 1/2 sdm Air asam jawa
- 1 batang Serai (memarkan)
- 1 sdm Garam
- 1250 ml Air
- Bahan Sambal :
- 2 siung Bawang putih
- 3 siung Bawang merah
- 6 buah Cabai merah keriting
- 4 buah Cabai rawit
- Secukupnya Terasi
- 1 sdm Gula merah
- 1/2 sdt Garam
Cara Membuat
- 1. Masukkan bumbu halus, bahan pelengkap, dan iga ke panci presto lalu masak hingga matang.
- 2. Goreng iga menggunakan Minyak Goreng ROSE BRAND.
- 3. Goreng bahan sambal : bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi kemudian ulek/blender dengan tambahan gula merah dan garam.
- 4. Sajikan iga yang sudah dipenyet dengan sambal.
