CHOIPAN

Choi pan adalah jajanan khas Pontianak yang berisi udang, wortel, dan bengkuang dibalut dengan kulit yang terbuat dari ubi rambut. Dikreasikan dengan Tepung Tapioka ROSE BRAND yang menghasilkan cita rasa yang nikmat dan lezat pada saat memakannya.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Tepung Tapioka GAM

| 3235 Views

Alat & Bahan


Bahan Kulit :

 1 kg Ubi rambat

1 L Air

400 gr Tepung Tapioka ROSE BRAND

150 ml Air hangat (untuk tambahan)

Bahan Isi :

40 gr Bawang putih, cincang halus

1000 gr Bengkuang, iris seperti korek api

500 gr Wortel, iris seperti korek api

100 gr Udang ebi kering, rendam sebentar dan cincang kasar

200 gr Udang segar, cincang kasar

5 sdm Kecap asin

1 1/2 sdt Garam

2 sdt Gula Pasir ROSE BRAND

1 1/2 sdt Vetsin

5 btg Daun bawang besar, iris halus

Secukupnya Merica

 

Bahan Sambal :

250 gr Cabe keriting + 200 ml Air, blender

150 gr Kecap asin

100 gr Gula Pasir ROSE BRAND

5 buah Air jeruk nipis

 

Cara Memasak


Bahan Kulit :

1. Rebus ubi rambat sampai empuk lalu dinginkan dan dihaluskan.

2. Masukkan tepung dalam baskom lalu masukkan ubi rambat sebagiannya yang dihaluskan aduk rata lalu masukkan air panas dari rebusan ubi tadi aduk sampai kalis. Kalau airnya kurang baru di tambah air hangat (150 ml).

Bahan isi :

1. Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan udang basah aduk aduk sebentar lalu + udang ebi tumis sampai wangi lalu masukkan bengkuang + wortel aduk aduk sampai rata.

2. Masukkan kecap asin + garam + gula + vietsin + daun bawang + merica aduk sampai rata dan sesuai selera, dan sayur isi siap di gunakan.

3. Cara bungkus lihat praktik.

Sambal :

Semua bahan diaduk hingga rata.

 

TALAM KATUMBIRI

Talam katumbiri adalah makanan tradisional yang dapat kita jumpai di pasar-pasar tradisional di Indonesia, makanan ini berbahan dasar Tepung Beras ROSE BRAND dan bahan-bahan lain n...

2323 Views |


Aneka Jajanan Pasar

TALAM ES TELER

Talam Es Teler adalah salah satu kreasi lain dari kue talam. Jajanan pasar khas Indonesia ini berbahan dasar tepung beras, tepung tapioka dan santan. Tampilannya yang cukup unik me...

2257 Views |


Aneka Jajanan Pasar