BIKA AMBON MEDAN

Bika Ambon adalah satu makanan yang berasal dari Medan. Dikreasikan dengan Tepung Tapioka ROSE BRAND yang menghasilkan rasa spesial dan lezat.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Santan Kelapa Rose Brand

| 3931 Views

Alat & Bahan


Bahan :

14 btr Kuning telur

1 btr Putih telur

400 gr Gula Pasir ROSE BRAND

430 ml Santan Kelapa ROSE BRAND

325 ml Air nila/tuak

300 gr Tepung Tapioka ROSE BRAND

15 lbr Daun jeruk (sesuai selera)

1/2 sdt Vanilla cream

Cara Memasak


1. Santan kental + daun jeruk dimasak hingga mendidih dan mulai mengental lalu angkat dan biarkan dingin.

2. Kuning telur + putih telur + gula pasir halus dikocok menggunakan garpu.

3. Masukkan air tuak + santan kental yang dimasak, aduk hingga gula larut dan rata.

4. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit aduk rata hingga habis, lalu disaring dan taruh dalam baskom.

5. Adonan disimpan minimal selama 12 jam. Kemudian panggang dengan loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm selama ± 1 jam. Loyang sebelumnya harus dipanaskan terlebih dahulu.

Catatan:

Adonan tidak boleh disimpan lebih dari 18 jam.

 

Resep Lainnya


BIKA AMBON

Bika Ambon adalah salah satu jajanan pasar khas Medan dengan tekstur yang lembut dan berrongga serta rasa yang legit. Dikreasikan dengan Tepung Tapioka ROSE BRAND, Gula Pasir ROSE ...

247 Views |


Aneka Jajanan Pasar

BUBUR SUMSUM

Bubur sumsum adalah makanan sejenis bubur yang juga berwarna putih dan dapat di nikmati dengan kuah manis yang berasal dari gula mera yang di cairkan, makanan ini berbahan dasar te...

18718 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Beras Putih Rose Brand

Santan Kelapa Rose Brand