BIKA AMBON MEDAN

Bika Ambon adalah satu makanan yang berasal dari Medan. Dikreasikan dengan Tepung Tapioka ROSE BRAND yang menghasilkan rasa spesial dan lezat.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Santan Kelapa Rose Brand

| 3929 Views

Alat & Bahan


Bahan :

14 btr Kuning telur

1 btr Putih telur

400 gr Gula Pasir ROSE BRAND

430 ml Santan Kelapa ROSE BRAND

325 ml Air nila/tuak

300 gr Tepung Tapioka ROSE BRAND

15 lbr Daun jeruk (sesuai selera)

1/2 sdt Vanilla cream

Cara Memasak


1. Santan kental + daun jeruk dimasak hingga mendidih dan mulai mengental lalu angkat dan biarkan dingin.

2. Kuning telur + putih telur + gula pasir halus dikocok menggunakan garpu.

3. Masukkan air tuak + santan kental yang dimasak, aduk hingga gula larut dan rata.

4. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit aduk rata hingga habis, lalu disaring dan taruh dalam baskom.

5. Adonan disimpan minimal selama 12 jam. Kemudian panggang dengan loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm selama ± 1 jam. Loyang sebelumnya harus dipanaskan terlebih dahulu.

Catatan:

Adonan tidak boleh disimpan lebih dari 18 jam.

 

Resep Lainnya


KUE PISANG AYAM

Kue pisang ayam adalah kudapan rasa yang istimewa yang memadukan rasa manis dan asin, yang berbahan dasar tepung beras rosebran dan tepung tapioka rosebrand yang berpadu dengan dag...

2433 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Tepung Beras Putih Rose Brand

KOLAK PISANG

Kolak pisang terbuat dari pisang yang ditambahkan kuah santan dan gula merah atau putih. Dengan menggunakan Santan Kelapa ROSE BRAND menjadikan rasa menjadi lebih gurih dan nikmat....

476 Views |


Aneka Jajanan Pasar