BISO KUE

BISO KUE adalah makanan jajanan pasar yang masih bisa kita temui di pasar-pasar tradisional ndonesia, kue ini berbahan dasar tepung beras rosebrand dan tepung tapioka GAM yang berpadu dengan bahan-bahan lain nya yang menghasilkan cita rasa manis yang lezat pada saat memakan kue ini.


Aneka Kue dan Pemanis

Tepung Tapioka Rose Brand

Minyak Goreng Rose Brand

| 2733 Views

Alat & Bahan


Bahan A :

250 gr Tepung Beras ROSE BRAND

500 ml Santan Kelapa ROSE BRAND

Bahan B :

150 gr Tepung Tapioka ROSE BRAND

9 sdm Minyak Goreng ROSE BRAND

Bahan Saus :

250 ml Santan Kelapa ROSE BRAND

1 sdm Tepung Tapioka ROSE BRAND

2 sdm Pewarna ungu/biru

Bahan Isi :

300 gr Daging ayam rebus

1 sdt Ketumbar halus

1/2 sdt Merica

25 gr Bawang merah

2 siung Bawang putih goreng

30 gr Kemiri goreng

1/2 jari kelingking Kencur

2 lbr Daun salam

1 1/2 sdt Garam

4 sdm Gula Pasir ROSE BRAND

1 sdt Vetsin

500 ml Santan Kelapa ROSE BRAND

300 ml Santan Kelapa ROSE BRAND (encer)

2 potong Sereh

4 lbr Daun jeruk purut

1 potong Laos

Cara Memasak


1. Bahan A: Tepung beras, garam, dan santan encer dimasak hingga kental, lalu angkat.

2. Setelah dingin beri tepung tapioka dan minyak sayur (Bahan B). Kemudian dicetak dan diberi isi seperti pastel.

3. Lalu dikukus selama 15 menit hingga matang, angkat lalu diberi santan kental.

Cara membuat isi :

1. Ayam direbus hingga empuk, lalu dagingnya disuwir-suwir.

2. Bawang merah, ketumbar, dan merica dihaluskan. Salam, sereh, laos, dan jeruk purut, daging ayam, garam, gula, dan vetsin dipanaskan diatas api, lalu masukkan santan sedikit demi sedikit dan dimasak hingga airnya agak kering, lalu masukkan bawang putih goreng halus, kemiri goreng dihaluskan, dimasak terus hingga kering.

3. Ketan setelah dimasak dicetak dalam loyang 20 x 20 x 4 cm, lalu diberi isi dan diberi ketan lagi kemudian ditekan-tekan.

4. Setelah dingin dipotong-potong.

Resep Lainnya


MOCCA & RAISIN SQUARE (TEPUNG BERAS)

Mocca & Raisin Square adalah cookies yang memadukan adonan cookies dengan taburan sereal diatasnya. Dikreasikan mengunakan Tepung Beras ROSE BRAND menghasilkan cita rasa yang lezat...

2017 Views |


Aneka Kue dan Pemanis

Tepung Beras Putih Rose Brand

Margarine Rose Brand

GINGERBREAD

Gingerbread adalah salah satu kue khas momen Natal, cocok disantap bersama dengan keluarga. Dikreasikan dengan Tepung Beras ROSE BRAND dan Margarin ROSE BRAND menghasilkan rasa yan...

4 Views |


Aneka Kue dan Pemanis