KUE KU BUNGA UBI UNGU

Ada yang menyebutnya dengan kue ku ada juga yang menyebutnya kue tok mungkin karena cara pembuatannya yang mengeluarkan bunyi tok saat cetakan di ketok agar adonan keluar dari cetakkan. Apapun namanya kue ini sangat enak apalagi setalah dikombinasikan dengan ubi berwarna ungu ini.


Aneka Kue dan Pemanis

Tepung Beras Putih Rose Brand

Tepung Ketan Rose Brand

| 3845 Views

Alat & Bahan


Bahan A :

1 sdm Tepung Beras ROSE BRAND

75 ml Air

*masak bahan A hingga lembut seperti bubur

Bahan B :

500 gr Tepung Ketan ROSE BRAND

500 gr Ubi ungu Jepang yang sudah dikukus dihaluskan

360 ml Air hingga adonan bisa dipulung

60 gr Gula Halus ROSE BRAND

1/2 sdt Garam

40 gr Minyak Goreng ROSE BRAND

1/2 sdt Vanilla cream

Bahan Unti :

250 gr Kelapa parut yang muda

150 gr Gula Pasir ROSE BRAND

50 ml Air

1/2 sdt Pandan pasta

1 sdm Custard powder

1/2 sdt Garam

1/4 sdt Vanilla cream

Cara Memasak


1. Semua bahan unti disatukan lalu masak hingga kalis + warna hijau (pandan pasta), lalu dinginkan.

2. Satukan bahan A dan bahan B, uleni dengan air sampai bisa dipulung. Bila keras, tambahkan air.

3. Lalu timbang 20 gr kulit, dan 15 gr isi unti.

4. Lalu cetak dan kukus, tatak dengan daun. Bagian tengah daun gunting agar kuenya matang ± 15 menit dengan api kecil dan tutup dandang. Buka berkali – kali agar tidak kematangan.

5. Bila telah matang poles kuenya dengan minyak dengan kuas dari daun pandan.

ORANGE CHOCO COOKIES (TEPUNG BERAS)

Orange Choco Cookies adalah cookies yang memiliki tampilan yang unik yang bentuk dan warnanya sama seperti buah jeruk. Dikreasikan dengan mengunakan Tepung Beras ROSE BRAND yang be...

3439 Views |


Aneka Kue dan Pemanis

FLOWER CHEESE COOKIES (TEPUNG BERAS)

Flower Cheese adalah cookies dengan bentuk bunga dengan taburan gula diatasnya. Dikreasikan dengan menggunakan Tepung Beras ROSE BRAND dan Gula Pasir ROSE BRAND menjadikan citarasa...

2316 Views |


Aneka Kue dan Pemanis