BIKA AMBON

Bika Ambon adalah salah satu jajanan pasar khas Medan dengan tekstur yang lembut dan berrongga serta rasa yang legit. Dikreasikan dengan Tepung Tapioka ROSE BRAND, Gula Pasir ROSE BRAND dan Santan ROSE BRAND menjadikan rasa menjadi lebih nikmat.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Santan Kelapa Rose Brand

| 751 Views

Alat & Bahan


Bahan Biang :

50 ml Air panas
1 sdt Gula Pasir ROSE BRAND
1 sdt Ragi instant
**note : campur semua bahan, fermentasi selama 15 menit

Bahan :

100 gram Tepung Tapioka ROSE BRAND
100 gram Gula Pasir ROSE BRAND
2 butir Telur ayam utuh, kocok lepas
50 gram Terigu protein sedang
150 ml Air
65 ml Santan ROSE BRAND
3 lbr Daun pandan
4 batang Sereh, memarkan
3 lbr Daun jerut purut
¼ sdt Garam
¼ sdt Vanilla cream
¼ sdt Pewarna makan kuning tua
1 sdm Margarin ROSE BRAND (dicairkan)

Cara Memasak


1. Kocok lepas telur dan Gula Pasir ROSE BRAND hingga gula larut.
2. Masukkan Tapioka ROSE BRAND dan terigu protein sedang, lalu tuang Santan ROSE BRAND yang telah dihangatkan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak menggumpal.
3. Masukkan bahan biang, aduk rata, lalu wrapping/tutup dengan serbet, diamkan kurang lebih 45 menit.
4. Setelah didiamkan, masukkan Margarin ROSE BRAND, garam, pewarna makanan dan vanilla cream, aduk rata kembali.
5. Panaskan cetakan teflon bika ambon. Tuang adonan yang telah diaduk lalu diamkan hingga berpori dan kemudian tutup, panggang hingga matang. Lakukan berulang ke semua adonan.
6. Lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips: Pada saat memanggang adonan, sebaiknya menggunakan lempengan besi agar panas merata ke seluruh cetakan teflon.

KUE SUMPING TALES

Kue sumping tales adalah makanan yang berbalut daun pisang yang di buat dengan campuran tepung tapioka rosebrand dan tepung beras rosebrand yang berpadu dengan adonan tales yang d...

2843 Views |


Aneka Jajanan Pasar

KETIPUNG HIJAU

Ketipung Hijau adalah jajanan tradisional indonesia yang masih bisa kita temui di pasar-pasar tradisional di indonesia, makanan ini berbahan dasar tepung beras rosebrand dan tepung...

2817 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Beras Putih Rose Brand

Tepung Tapioka GAM