LAPIS LEGIT KETAN

Lapis Legit Ketan adalah salah satu kue basah yang sering dijumpai di pasar-pasar tradisional di Indonesia. Dikreasikan menggunakan Tepung Ketan menghasilkan perpaduan rasa yang nikmat dan gurih pada saat menikatinya.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Ketan Rose Brand

Santan Kelapa Rose Brand

| 3457 Views

Alat & Bahan


Bahan Adonan Coklat :

Bahan A :

350 gr Gula Pasir ROSE BRAND

100 gr Gula merah

400 ml Air

 

Bahan B :

4 btr Telur

1 btr Kuning telur

 

Bahan C :

400 gr Margarin ROSE BRAND, dicairkan

150 gr Kelapa sangrai, dihaluskan

10 gr Garam

1/2 sdt Vanilla cream

 

Bahan D :

500 ml Santan Kelapa ROSE BRAND

 

Bahan Adonan Hitam :

Bahan A :

400 gr Telur

100 gr Gula Pasir ROSE BRAND

20 gr Dyna 80

400 ml Garam

1/4 sdt Vanilla cream

 

Bahan B :

4 btr Telur

1 btr Kuning telur

 

Bahan C :

300 gr Tepung ketan hitam

100 gr Tepung Ketan ROSE BRAND

150 gr Kelapa sangrai, dihaluskan

10 gr Garam

1/2 sdt Vanilla cream

 

Bahan D :

500 ml Santan Kelapa ROSE BRAND

Cara Memasak


1. Adonan Coklat: kocok Bahan B hingga setengah mengembang. Masukkan Bahan C, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan Bahan D sedikit demi sedikit sambil diselengi dengan Bahan A, aduk perlahan dengan spatula. Lakukan hal yang sama untuk Adonan Hitam.

2. Alasi loyang ukuran 22 x 22 x 6 cm dengan kertas roti, panaskan ke dalam oven hingga cukup panas.

3. Tuangkan Adonan Coklat, ratakan. Panggang dengan api atas hingga berwarna kuning kecoklatan. Tuangkan kembali atasnya dengan Adonan Hitam, lalu panggang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

4. Matikan api atas, panggang kembali sebentar dengan api bawah hingga matang. Angkat dan dinginkan.

5. Potong-potong, siap disajikan.

PUTU MAYANG

Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula ja...

3363 Views |


Aneka Jajanan Pasar

LAPIS MAWAR KUKUS

LAPIS MAWAR KUKUS adalah makan jajanan pasar yang dapat kita jumpai di pasar-pasar tradisional di indonesia, makanan unik ini cukup di minati masyarakat karna bentuk nya yang unik ...

2535 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Tepung Ketan Rose Brand