BOLU GULUNG KETAN

Bolu Gulung Ketan adalah kue yang dapat kita jumpa di pasar-pasar tradisional di Indonesia. Dikreasikan mengunakan Tepung Ketan ROSE BRAND menjadikan rasa yang nikmat pada saat menikmatinya.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Ketan Rose Brand

Margarine Rose Brand

| 4062 Views

Alat & Bahan


Bahan :

Bahan A :

6 btr Kuning telur

4 btr Telur

125 gr Gula Pasir ROSE BRAND

8 gr Dyna 80

1/4 sdt Vanilla cream

1/4 sdt Baking powder

 

Bahan B :

150 gr Tepung Ketan ROSE BRAND

 

Bahan C :

200 gr Margarin ROSE BRAND

200 gr Butter

*Margarin dan butter dicairkan menjadi satu

Bahan Butter Cream :

200 gr Gold cup instant mix

1 sdm Rum

Bahan Puff Pastry :

1 lbr Puff pastry

Cara Memasak


Cara membuat Bolu Gulung Ketan :

1. Bahan A dikocok hingga naik dan kental dengan kecepatan tinggi.

2. Masukkan Bahan B, kocok kembali hingga rata.

3. Masukkan Bahan C, aduk hingga rata.

4. Lalu cetak dalam loyang ukuran 30 x 30 x 4 cm.

5. Panggang dengan suhu oven 180oC selama ± 20 menit.

6. Lalu lapis dengan Butter Cream.

7. Kemudian beri Puff Pastry yang telah dikeringkan.

Cara membuat Butter Cream :

1. Bahan A dikocok hingga mengembang.

2. Lalu beri Bahan B, kocok kembali hingga rata.

Cara membuat Puff pastry :

Puff pastry dipanggang dengan suhu oven 200oC selama ± 20 menit.

 

LAPIS LEGIT

Lapis Legit adalah salah satu jajanan pasar Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Rasanya manis dengan tekstur yang lembut dan biasa disajikan saat Imlek. Dikreasikan d...

446 Views |


Aneka Jajanan Pasar

REMPEYEK KACANG

Rempeyek atau peyek adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan. Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung beras yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan ken...

7705 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Tepung Beras Putih Rose Brand