CHOCOLATE ALMOND CAKE (TEPUNG BERAS)

Bahan :

Bahan Cake :
Bahan A :
8 btr Telur
200 gr Gula Pasir ROSE BRAND
20 gr Dyna 80
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Vanilla cream
Bahan B :
170 gr Tepung Beras ROSE BRAND
20 gr Susu bubuk
30 gr Coklat bubuk
Bahan C :
50 gr Margarin ROSE BRAND, dicairkan
50 gr Butter, dicairkan
70 gr Susu cair/susu evaporasi
1 sdm Coklat pasta
Bahan Cream :
150 gr Whipped cream
75 gr Biskuit coklat dihaluskan
Cara membuat:
Kocok whipped cream sampai mengembang dan kaku lalu masukkan biskuit coklat yang di haluskan, aduk merata.
Bahan Chocolate Mirror :
Bahan A :
10 gr Gelatine bubuk
50 gr Gula Halus ROSE BRAND
Bahan B :
100 ml Air
100 gr Gula Pasir ROSE BRAND
50 gr Coklat bubuk
80 gr Whipped cream

1. Kocok bahan A sampai mengembang dan kental lalu masukkan bahan B, kocok merata.
2. Masukkan bahan C, aduk merata.
3. Tuangkan adonan pada 3 loyang diameter 24 cm tinggi 3 cm yg sudah dipoles margarine dan dialasi kertas roti.
4. Panggang selama 20 menit dengan panas oven 180oC
5. Setelah cake matang dan dingin dilapis Whipped Cream lalu disusun dan seluruh cake dipoles whipped cream lalu pinggiran diberi almond slice dan atasnya diberi hiasan biskuit dan Chocolate Mirror.