ROSE BRAND

BIKA AMBON MEDAN

Bika Ambon adalah satu makanan yang berasal dari Medan. Dikreasikan dengan Tepung Tapioka ROSE BRAND yang menghasilkan rasa spesial dan lezat.

Bahan :

  • Bahan :
  • 14 btr Kuning telur
  • 1 btr Putih telur
  • 400 gr Gula Pasir ROSE BRAND
  • 430 ml Santan Kelapa ROSE BRAND
  • 325 ml Air nila/tuak
  • 300 gr Tepung Tapioka ROSE BRAND
  • 15 lbr Daun jeruk (sesuai selera)
  • 1/2 sdt Vanilla cream

Cara Membuat

  • 1. Santan kental + daun jeruk dimasak hingga mendidih dan mulai mengental lalu angkat dan biarkan dingin.
  • 2. Kuning telur + putih telur + gula pasir halus dikocok menggunakan garpu.
  • 3. Masukkan air tuak + santan kental yang dimasak, aduk hingga gula larut dan rata.
  • 4. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit aduk rata hingga habis, lalu disaring dan taruh dalam baskom.
  • 5. Adonan disimpan minimal selama 12 jam. Kemudian panggang dengan loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm selama ± 1 jam. Loyang sebelumnya harus dipanaskan terlebih dahulu.
  • Catatan:
  • Adonan tidak boleh disimpan lebih dari 18 jam.
Buras Jajanan Pasar Buras Kue Lumpur Jajanan Pasar Kue Lumpur Serabi Kinca Jajanan Pasar Serabi Kinca
Lihat Semua