ROSE BRAND
Ingredients:
- Bahan Kulit :
- 100 gr Margarin ROSE BRAND
- 50 gr Gula Halus ROSE BRAND
- 1 btr Kuning telur
- 1 sdt Vanilla cream
- 50 gr Tepung maizena
- 150 gr Terigu
- 1/4 sdt Garam
- Bahan Filling :
- 40 gr Gula Pasir ROSE BRAND
- 10 gr Terigu protein rendah
- 1 btr Kuning telur
- 75 ml Susu cair
- 75 gr Cream kental
- 150 gr Cream cheese
- 50 gr Sour cream
- Secukupnya Vanila cream
- Bahan Topping :
- 2 btr Kuning telur
- 1 sdm Susu Cair
Method
- 1. Masukkan Margarin ROSE BRAND dan Gula Halus ROSE BRAND ke dalam wadah, mixer hingga tercampur. Jangan overmix, supaya adonan tidak keras.
- 2. Tambahan kuning telur dan vanila cream ke adonan, campur hingga rata.
- 3. Tambahkan tepung maizena, terigu dan garam ke dalam adonan, aduk hingga rata.
- 4. Dinginkan adonan di dalam kulkas sekitar 10 menit supaya lebih mudah dibentuk.
- 5. Bentuk adonan dan taruh di cetakan. Tusuk adonan dengan garpu yang sudah dibentuk agar tidak menggembung saat di oven. Taruh adonan di freezer sekitar 15 menit.
- 6. Panggang adonan kulit selama 10 menit di oven dengan suhu 180 derajat celcius menggunakan api atas dan bawah.
- 7. Untuk membuat filling: Campurkan Gula Pasir ROSE BRAND dan terigu, aduk rata, lalu masukkan ke panci.
- 8. Tambahkan susu cair dan kuning telur ke panci.
- 9. Masak hingga mendidih sambil diaduk dengan whisk supaya tidak menggumpal.
- 10. Setelah mendidih, taruh ke wadah. Tambahkan cream, cream cheese, sour cream, aduk rata.
- 11. Tambahkan vanila cream, aduk rata.
- 12. Taruh filling ke kulit tart yang sudah dipanggang. Dinginkan di dalam freezer sekitar 30 menit.
- 13. Beri topping campuran kuning telur dan susu cair.
- 14. Panggang kembali dalam oven menggunakan api atas hingga bagian atas kecoklatan.
- 15. Sajikan.
