CHOI PAN

Choi pan adalah jajanan pasar yang dapat kita temui di pasar-pasar tradisional di indonesia, makanan ini memiliki cita rasa yang nikmat yang dapat dirasakan dari isi di dalam kue yang berisi udang,wortel,dan bengkuang yang di balut dengan kulit yang terbuat dari ubi rambut dan tepung tapioka rosebrand yang menghasilkan cita rasa yang nikmat dan lezat pada saat memakan nya.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Tepung Tapioka GAM

| 845 Views

Alat & Bahan


Bahan Kulit

1 kg Ubi rambat ( Ubi Jepang )

1 ltr Air

400 gr Tepung Tapioka ROSE BRAND

150 ml Air hangat ( untuk tambahan )

Bahan Isi

  • 40 gr Bawang putih, cincang halus
  • 1.000 gr Bengkuang, di iris seperti korek api
  • 500 gr Wortel, di iris seperti korek api
  • 100 gr Udang ebi kering, direndam sebentar dan di cincang kasar
  • 200 gr Udang segar, dicincang kasar
  • 5 sdm Kecap asin
  • 1½ sdt Garam
  • 2 sdt Gula ROSE BRAND
  • 1½ sdt Vetsin
  • 5 btg Daun bawang besar / daun prei, diiris halus
  • Merica secukupnya.

Bahan sambal

250 gr Cabe keriting + 200 ml Air, diblender

150 gr Kecap asin

100 gr Gula Pasir ROSE BRAND

5 bh Air jeruk nipis

Cara Memasak


Bahan Kulit :

  1. Rebus ubi rambat sampai empuk lalu dinginkan dan dihaluskan.
  2. Masukkan tepung dalam baskom lalu masukkan ubi rambat sebagiannya yang dihaluskan aduk rata lalu masukkan air panas dari rebusan ubi tadi aduk sampai kalis. Kalau airnya kurang baru di tambah air hangat (150 ml).

Bahan isi :

  1. Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan udang basah aduk aduk sebentar lalu + udang ebi tumis sampai wangi lalu masukkan bengkuang + wortel aduk aduk sampai rata.
  2. Masukkan kecap asin + garam + gula + vietsin + daun bawang + merica aduk sampai rata dan sesuai selera, dan sayur isi siap di gunakan.
  3. Cara bungkus lihat praktik.

Sambal :

Semua bahan diaduk hingga rata.

 

Resep Lainnya


BOLU KLAPER

Bolu kelaper adalah makanan yang memiliki sensasi perpaduan kelapa dengan kismis yang di balut dengan adonan bolu yang menambah rasa nikmat dan gurih pada saat kita memakan nya, ku...

1068 Views |


Aneka Jajanan Pasar

KUE SUMPING TALES

Kue sumping tales adalah makanan yang berbalut daun pisang yang di buat dengan campuran tepung tapioka rosebrand dan tepung beras rosebrand yang berpadu dengan adonan tales yang d...

739 Views |


Aneka Jajanan Pasar