KUE CIKAK

Kue Cikak adalah makanan tradisional yang memiliki bentuk unik dengan rasa yang nikmat. Makanan ini memiliki dua tahapan yang berbeda pada saat pembuatannya, yaitu tahap pembuatan kulit kue dan tahap pembuatan isi. Rasanya? Jangan ditanyakan lagi. Begitu nikmat dan gurih.


Aneka Jajanan Pasar

Minyak Goreng Rose Brand

Tepung Beras Putih Rose Brand

| 1907 Views

Alat & Bahan


Bahan Kulit:

  • 300 gr

Tepung ketan ROSE BRAND

  • 150 gr

Ubi kukus dihaluskan

  • 225 gr

Gula tepung

  • 2 sdm

Gula pasir ROSE BRAND

  • 3 sdm

Minyak goreng ROSE BRAND

  • 250 cc

Air hangat

Pewarna merah dan kuning sedikit

Bahan Isi:

  • 200 gr

Kacang hijau tanpa kulit

  • 1 sdm

Gula pasir ROSE BRAND

  • 1 sdt

Garam

  • 1 sdt

Merica

  • 50 gr

 Bawang merah goreng diblender

Cara Memasak


Cara membuat kulit:

  1. Campurkan semua bahan, aduk hingga rata dan menjadi adonan yang kalis dan lembut,
    tutup dengan kain basah agar tidak kering.
  2. Lalu timbang @ 20 gr dan diberi isi.
  3. Simpan diatas daun, lalu dikukus selama ± 10 menit sebanyak 3x dibuka agar tidak
    keriput.
  4. Dalam keadaan masih panas diberi minyak.


Cara membuat isi:

  1. Cuci dan rendam kacang hijau selama ± 3-4 jam.
  2. Tiriskan hingga kering, lalu kukus hingga kacang hijau lunak.
  3. Kemudian di blender.
  4. Berikan bumbu - bumbu dan aduk hingga rata.

Resep Lainnya


TALAM ES TELER

Talam Es Teler adalah salah satu kreasi lain dari kue talam. Jajanan pasar khas Indonesia ini berbahan dasar tepung beras, tepung tapioka dan santan. Tampilannya yang cukup unik me...

309 Views |


Aneka Jajanan Pasar

BIKA AMBON ACI

Bika ambon aci adalah makanan jajanan pasar yang dapat kita temui di pasar-pasar tradisional di indonesia, makaman ini cukup banyak di gemari masyarakat indonesia karna rasanya yg ...

2220 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Tepung Beras Putih Rose Brand