BIKA AMBON MEDAN

Bika ambon adalah satu makanan yang bisa kita jumpai di pasar tradisional dan tempat penjualan kue di mana saja,walau pun nama nya bika ambon tetapi makanan ini bukan berasal dari ambon melainkan berasal dari medan, dan sudah menjadi oleh-oleh khas medan sampai saat ini. makanan ini pun di buat dengan bahan tepung tapioka rosebrand dan bahan-bahan lain nya yang menghasilkan rasa dari bika ini sangatlah special dan lezat.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Santan Kelapa Rose Brand

| 3102 Views

Alat & Bahan


Bahan

  • 14 btr

Kuning telur

  • 1 btr

Putih telur

  • 400 gr

Gula Pasir ROSE BRAND

  • 430 ml

Santan Kelapa ROSE BRAND

  • 325 ml

Air nila/tuak

  • 300 gr

Tepung Tapioka ROSE BRAND

  • 15 lbr

Daun jeruk (sesuai selera)

  • ½ sdt

Vanilla cream

Cara Memasak


  1. Santan kental + daun jeruk dimasak hingga mendidih dan mulai mengental lalu angkat dan biarkan dingin.
  2. Kuning telur + putih telur + gula pasir halus dikocok menggunakan garpu.
  3. Masukkan air tuak + santan kental yang dimasak, aduk hingga gula larut dan rata.
  4. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit aduk rata hingga habis, lalu disaring dan taruh dalam baskom.
  5. Adonan disimpan minimal selama 12 jam. Kemudian panggang dengan loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm selama ± 1 jam. Loyang sebelumnya harus dipanaskan terlebih dahulu.

Catatan:

Adonan tidak boleh disimpan lebih dari 18 jam.

 

Resep Lainnya


ES CENDOL

Minuman khas Sunda yang satu ini memang paling favorit untuk disantap saat cuaca panas. Es cendol terbuat dari Tepung Beras ROSE BRAND kemudian disajikan dengan es parut serta gula...

9542 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Beras Putih Rose Brand

Santan Kelapa Rose Brand

TALAM UDANG

Talam udang adalah makanan khas idonesia yang dapat kita jumpai di pasar-pasar tradisional di indonesia,makanan ini memiliki rasa yang nikmat karna di beri taburan udang kering yan...

1392 Views |


Aneka Jajanan Pasar