TALAM SRI GAMBIR

Talam sri gambir adalah jajanan khas indonesia yang banyak di minati dan dapat di jumpai di pasar-pasar tradisional di indonesia.makanan ini berbahan dasar tepung beras rosebrand dan tepung tapioka rosebrand dan di padukan dengan bahan-bahan lain nya sehingga menghasilkan rasa nikmat dan lezat pada saat menikmati kue ini.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Tepung Beras Putih Rose Brand

| 1905 Views

Alat & Bahan


Bahan

A.

 

 

100 gr

80 ml

 

Tepung Beras ROSE BRAND

Air

 

B.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

150 gr

150 gr

 

175 gr

125 ml

1 sdt

½ sdt

1 sdt

475 ml

 

Tepung Beras ROSE BRAND

Tepung Tapioka ROSE BRAND/CAP GUNUNG

AGUNG

Gula pasir ROSE BRAND

Air

Garam

Vanilla cream

Pandan pasta

Santan Kelapa ROSE BRAND sedang

C.

50 gr

150 gr

140 gr

70 gr

 

½ sdt

1 sdt

700 ml

Gula Pasir ROSE BRAND

Gula merah

Tepung Beras ROSE BRAND

Tepung Tapioka ROSE BRAND/CAP GUNUNG

AGUNG

Vanilla cream

Garam

Santan Kelapa ROSE BRAND sedang

 

Cara Memasak


  1. Bahan A: campurkan tepung beras dan air menjadi satu, aduk rata. Diamkan selama 3 jam, sisihkan.
  2. Bahan B: larutkan tepung tapioka dengan santan, aduk rata dan sisihkan. Campurkan Bahan A dengan tepung beras, gula pasir, air, garam, vanilla cream, dan pandan pasta, aduk menjadi satu hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir. Tuangkan larutan tepung tapioka, aduk dan saring.
  3. Bahan C: campur tepung beras dengan 500 ml Santan menjadi satu, aduk rata dan sisihkan. Campurkan gula pasir, gula merah, larutan tepung beras, vanilla cream, garam, dan 200 ml Santan menjadi satu, aduk rata. Masak diatas api sedang sambil diaduk hingga kental seperti bubur, angkat. Masukkan tepung tapioka, aduk rata dan sisihkan.
  4. Olesi cetakan kue talam dengan sedikit minyak hingga rata. Panaskan ke dalam pangukus.
  5. Tuangkan adonan Bahan B hampir penuh cetakan, kukus hingga setengah matang. Tuangkan Bahan C diatasnya, kukus kembali hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin.
  6. Lalu siap disajikan.

 

Resep Lainnya


KUE CIKAK

Kue Cikak adalah makanan tradisional yang memiliki bentuk unik dengan rasa yang nikmat. Makanan ini memiliki dua tahapan yang berbeda pada saat pembuatannya, yaitu tahap pembuatan ...

2556 Views |


Aneka Jajanan Pasar

LAPIS GELOMBANG CINTA TEPUNG BERAS

Lapis gelombang cinta adalah kue lapis yang yang memiliki nama yang unik, yang dinamakan gelombang cinta karna melambangkan hubungan cinta yang naik turun seperti bagian tengah kue...

1437 Views |


Aneka Jajanan Pasar