BIKA AMBON ACI

Bika ambon aci adalah makanan jajanan pasar yang dapat kita temui di pasar-pasar tradisional di indonesia, makaman ini cukup banyak di gemari masyarakat indonesia karna rasanya yg manis dan gurih, bahan dasar dari kue ini adalah tepung beras rosebrand dan tepung tapiokan rosebrand yg berpadu dengan bahan-bahan lain nya yg menghasilkan cita rasa yang nikmat dan lezat.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Tepung Beras Putih Rose Brand

| 1511 Views

Alat & Bahan


Bahan

A.

 

 

 

½ sdm

50 ml

30 gr

 

Ragi

Air

Tepung Beras ROSE BRAND

 

B.

 

 

 

 

 

 

 

 

 250 gr

250 gr

500 ml

 

120 gr

¼ sdt

¼ sdt

50 gr

 

Tapioka ROSE BRAND / CAP GUNUNG AGUNG

Gula Pasir ROSE BRAND

Santan kelapa ROSE BRAND yang telah dimasak

dengan daun jeruk purut, daun pandan, dan sereh

Kuning telur

Garam

Vanilla Cream

Nangka/keju/almond

Sedikit warna kuning telur/pandan pasta

Cara Memasak


  1. Bahan A diaduk hingga rata, lalu didiamkan selama 1 jam.
  2. Telur, gula, vanilla cream, dan garam dikocok hingga kental.
  3. Masukkan Bahan A dan aci, dimixer hingga rata.
  4. Masukkan santannya sedikit demi sedkit hingga habis, beri sedikit pewarna kuning telur lalu disaring.
  5. Diamkan selama 2 jam lalu dibakar, sebelum dibakar adonan diaduk-aduk dahulu dan memanggangnya jangan ditutup, setelah bersarang atasnya diberi almond dan dipanggang dengan api atas.

 

Resep Lainnya


MOCHI GORENG

...

2 Views |


Aneka Jajanan Pasar

ONGOL - ONGOL SUJI

Ongol-Ongol adalah salah satu makanan ringan tradisional di Daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahannya antara lain terdiri dari tepung sagu aren kering (bahan utama), air, gula Jawa, d...

1151 Views |


Aneka Jajanan Pasar