COTO MAKASSAR

Coto Makassar adalah salah satu makanan khas Makassar berupa daging sapi dan jeroan yang diberi bumbu racikan khusus. Dikreasikan dengan Minyak Goreng ROSE BRAND menjadikan rasa menjadi lebih nikmat.


Hidangan Khas Indonesia

Minyak Goreng Rose Brand

| 6 Views

Alat & Bahan


Bahan :

500 gr daging
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 batang serai, memarkan
50 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan
1 sachet kaldu
1500 ml air bekas cucian beras yang ke 3
Secukupnya Minyak Goreng ROSE BRAND

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri (sangrai)
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala
1 sdt ketumbar (sangrai)
Sejumput jintan (sangrai)
Secukupnya garam (sesuai selera)

Bahan Sambal Taoco :

1 sdm taoco
50 gr cabe merah keriting, rebus
1 genggam cabe rawit merah, rebus
5 buah bawang merah

Bahan Pelengkap :

2 batang daun bawang, iris halus
3 batang seledri, iris halus
1 bh jeruk nipis, potong-potong
Secukupnya bawang merah goreng
Secukupnya kerupuk

Cara Memasak


1. Rebus daging sapi dengan air bekas cucian beserta daun salam, daun jeruk purut dan serai, rebus hingga empuk. Setelah itu, angkat dan potong dadu. Masukkan kembali daging ke dalam air rebusan tadi.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan ke dalam rebusan daging beserta kaldu, aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masak hingga mendidih.
3. Giling semua bahan sambal taoco hingga halus, lalu tumis hingga matang. Angkat.
4. Sajikan Soto dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal taoco.

Resep Lainnya


BAKSO

Bakso adalah salah satu masakan Indonesia yang umumnya terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Dikreasikan dengan Tapioka ROSE BRAND sehingga makanan jadi lebi...

195 Views |


Hidangan Khas Indonesia

TAHU CABE GARAM

Kreasi masakan Indonesia dengan bahan dasar tahu yang dimasak dengan Tepung Beras ROSE BRAND, membuat makanan menjadi lebih renyah dan nikmat. ...

224 Views |


Hidangan Khas Indonesia