PANADA

Panada adalah salah satu jajanan khas Manado berisi ikan cakalang yang disuwir halus. Dikreasikan dengan Minyak Goreng ROSE BRAND, Santan ROSE BRAND dan Gula Pasir ROSE BRAND menjadikan rasa menjadi lebih nikmat.


Aneka Jajanan Pasar

Minyak Goreng Rose Brand

Santan Kelapa Rose Brand

| 56 Views

Alat & Bahan


Bahan Kulit :

300 gr tepung terigu protein tinggi⠀
1 sdm Gula Pasir ROSE BRAND⠀
1 sdt ragi⠀
1 btr telur⠀
200 ml Santan ROSE BRAND⠀
1/2 sdm Margarin ROSE BRAND⠀
Secukupnya garam (sesuai selera)⠀
Secukupnya Minyak Goreng ROSE BRAND (untuk menggoreng)

Bahan Isi :

200 gr Ikan tongkol kukus suir halus/ cakalang⠀
Segenggam daun kemangi⠀
1 btg daun bawang, iris⠀
1 btg serai, iris tipis bagian putihnya⠀
100ml Santan ROSE BRAND⠀
Secukupnya garam (sesuai selera)⠀
Secukupnya Gula Pasir ROSE BRAND⠀
Secukupnya Kaldu Bubuk (optional)⠀
1 lbr daun pandan⠀
2 lbr daun jeruk

Bahan Halus :

3 siung bawang putih⠀
4 siung bawang merah⠀
3 bh cabai merah besar⠀
20 bh cabai rawit merah⠀
2 sdm Minyak Goreng ROSE BRAND

Cara Memasak


1. Campur tepung terigu, Gula Pasir ROSE BRAND dan ragi, aduk rata. Kocok lepas telur, kemudian masukkan ke dalam tepung, uleni dengan tangan.⠀
2. Masukkan Santan ROSE BRAND hangat sedikit demi sedikit. Jika adonan sudah mulai bisa terbentuk, berhenti menambahkan Santan ROSE BRAND. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.⠀
3. Tambahkan garam dan Margarin ROSE BRAND secukupnya ke dalam adonan. Uleni hingga kalis sekitar 15 menit.⠀
4. Bulatkan adonan. Olesi wadah dengan Minyak Goreng ROSE BRAND, masukkan adonan. Tutup dengan kain bersih, dan tunggu hingga 1 jam.⠀
5. Setelah adonan mengembang, pukul-puku adonan, lalu bagi sesuai selera. ⠀
6. Pipihkan adonan, beri isian secukupnya. Lalu, bentuk seperti pastel.⠀

Langkah membuat isian:⠀
1. Haluskan bumbu halus dengan cobek. Lalu, tumis sampai harum dan matang, berikan daun pandan dan jeruk.⠀
2. Masukkan ikan, kemangi, daun bawang, serai yang diiris dan juga Santan ROSE BRAND. Masak hingga layu. Berikan garam, Gula Pasir ROSE BRAND dan kaldu bubuk. Masak hingga mengering, angkat, dinginkan.⠀

Untuk menggoreng, panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND dengan api sedang, lalu goreng Panada hingga kecokelatan di kedua sisinya. Angkat, tiriskan di atas tissue dan hidangkan.⠀

Resep Lainnya


GANDASTURI

Gandasturi adalah kue yg terbuat dr kacang hijau dan gula merah, dibentuk bundar pipih, dilapisi terigu kemudian digoreng....

1738 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Tepung Beras Putih Rose Brand

KETIPUNG HIJAU

Ketipung Hijau adalah jajanan tradisional indonesia yang masih bisa kita temui di pasar-pasar tradisional di indonesia, makanan ini berbahan dasar tepung beras rosebrand dan tepung...

2022 Views |


Aneka Jajanan Pasar