IKAN KERUTUP JAMBI

Ikan Kerutup merupakan makanan khas Jambi yang berbahan dasar ikan dengan pengolahan yang unik yaitu dibungkus daun pisang kemudian digoreng. Dikreasikan dengan Gula Pasir ROSE BRAND dan Minyak Goreng ROSE BRAND menjadikan rasa menjadi lebih gurih dan nikmat.


Hidangan Khas Indonesia

Minyak Goreng Rose Brand

Gula Kristal Rose Brand

| 28 Views

Alat & Bahan


Bahan :

1 ekor ikan nila cukup besar / ikan mujair⠀
1 buah jeruk nipis⠀
2 buah cabe merah besar, iris serong tipis⠀
3 siung bawang merah, iris tipis⠀
1 sdt air asam jawa⠀
Sedikit air⠀
Secukupnya garam⠀
Secukupnya Gula Pasir ROSE BRAND⠀
Secukupnya kaldu bubuk⠀
Secukupnya daun pisang, jemur /panaskan diatas kompor sampai layu⠀
Secukupnya batang daun pisang, potong tipis menyerupai tali⠀
Minyak Goreng ROSE BRAND⠀

Bumbu Halus :

3 siung bawang merah⠀
2 siung bawang putih⠀
2 butir kemiri, sangrai⠀
1 cm kunyit, kupas⠀
1/2 sdt ketumbar⠀
2 buah cabe rawit merah

Cara Memasak


1. Bersihkan ikan (tips: usahakan mencuci ikan dgn air mengalir), lalu berikan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 5-10 menit, lalu cuci bersih. ⠀
2. Campur semua bumbu halus, air asam jawa, irisan cabe, irisan bawang merah, garam, Gula Pasir ROSE BRAND dan kaldu bubuk. Campurkan dengan ikan, dan lumuri dengan sempurna. Diamkan 30 menit di dalam kulkas. ⠀
3. Siapkan daun pisang, lalu bungkus ikannya. Ikat bungkusan daun pisang dengan tali atau batang daun pisang supaya posisi tidak berubah. ⠀
4. Panaskan sedikit Minyak Goreng ROSE BRAND dengan api kecil, lalu goreng bungkusan ikan sambil ditutup sampai kedua sisinya matang. Kematangan ikan bisa dilihat di warna daun pisang yang agak kecokelatan dan layu. Matikan api dan angkat. Lalu sajikan.

Resep Lainnya


AYAM GORENG SERUNDENG

Ayam Goreng Serundeng merupakan salah satu makanan khas yang paling diminati oleh masyarakat Indonesia. Menu ini menggunakan daging ayam yang diolah dengan bumbu – bumbu pilihan ...

1216 Views |


Hidangan Khas Indonesia

RENDANG

Rendang, salah satu makanan khas Indonesia nan lezat yang dikenal hingga ke mancanegara. Menu yang satu ini menggunakan daging sebagai bahan utamanya yang kemudian diolah menggunak...

1222 Views |


Hidangan Khas Indonesia

Santan Kelapa Rose Brand

Gula Kristal Rose Brand