IKAN KERUTUP JAMBI

Ikan Kerutup merupakan makanan khas Jambi yang berbahan dasar ikan dengan pengolahan yang unik yaitu dibungkus daun pisang kemudian digoreng. Dikreasikan dengan Gula Pasir ROSE BRAND dan Minyak Goreng ROSE BRAND menjadikan rasa menjadi lebih gurih dan nikmat.


Hidangan Khas Indonesia

Minyak Goreng Rose Brand

Gula Kristal Rose Brand

| 198 Views

Alat & Bahan


Bahan :

1 ekor ikan nila cukup besar / ikan mujair⠀
1 buah jeruk nipis⠀
2 buah cabe merah besar, iris serong tipis⠀
3 siung bawang merah, iris tipis⠀
1 sdt air asam jawa⠀
Sedikit air⠀
Secukupnya garam⠀
Secukupnya Gula Pasir ROSE BRAND⠀
Secukupnya kaldu bubuk⠀
Secukupnya daun pisang, jemur /panaskan diatas kompor sampai layu⠀
Secukupnya batang daun pisang, potong tipis menyerupai tali⠀
Minyak Goreng ROSE BRAND⠀

Bumbu Halus :

3 siung bawang merah⠀
2 siung bawang putih⠀
2 butir kemiri, sangrai⠀
1 cm kunyit, kupas⠀
1/2 sdt ketumbar⠀
2 buah cabe rawit merah

Cara Memasak


1. Bersihkan ikan (tips: usahakan mencuci ikan dgn air mengalir), lalu berikan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 5-10 menit, lalu cuci bersih. ⠀
2. Campur semua bumbu halus, air asam jawa, irisan cabe, irisan bawang merah, garam, Gula Pasir ROSE BRAND dan kaldu bubuk. Campurkan dengan ikan, dan lumuri dengan sempurna. Diamkan 30 menit di dalam kulkas. ⠀
3. Siapkan daun pisang, lalu bungkus ikannya. Ikat bungkusan daun pisang dengan tali atau batang daun pisang supaya posisi tidak berubah. ⠀
4. Panaskan sedikit Minyak Goreng ROSE BRAND dengan api kecil, lalu goreng bungkusan ikan sambil ditutup sampai kedua sisinya matang. Kematangan ikan bisa dilihat di warna daun pisang yang agak kecokelatan dan layu. Matikan api dan angkat. Lalu sajikan.

Resep Lainnya


SAMBAL ROA

Sambal Roa adalah salah satu olahan sambal khas Manado yang terbuat dari perpaduan ikan roa yang disuir halus dan disangrai dengan bumbu pelengkap lainnya. Dikreasikan dengan Minya...

45 Views |


Hidangan Khas Indonesia

SOTO BETAWI

Soto Betawi merupakan soto yang khas dari daerah Jakarta dengan bahan campuran daging sapi dan jeroan. Dengan menggunakan Santan Kelapa ROSE BRAND menjadikan rasa masakan menjadi l...

166 Views |


Hidangan Khas Indonesia

Minyak Goreng Rose Brand

Santan Kelapa Rose Brand