TALAM PANDAN MUTIARA

Talam Pandan Mutiara adalah salah satu jenis kreasi dari kue talam yang sering dijumpai di pasar tradisional. Kue ini berbahan dasar tepung tapioka, tepung beras, santan dan bahan-bahan lainnya yang menghasilkan rasa yang nikmat dan lezat.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Tepung Beras Putih Rose Brand

| 670 Views

Alat & Bahan


Bahan A:

  • 125 gr

Biji pacar cina yang putih, rebus dengan 1,5 L selama 20 menit. Tiriskan menjadi 500 gr.

  • 100 gr

Kelapa parut

  • ¾ sdt

Garam

  • 300 gr

Gula Pasir ROSE BRAND

  • ¼ sdt

Ny Liem Vanilla Cream

  • 200 gr

Tepung Tapioka ROSE BRAND

  • 1 bks

Agar-agar

  • 125 gr

Santan kental ROSE BRAND

  • 125 gr

Air pandan suji, dari :

 

30 gr Daun suji

 

10 gr Daun pandan

 

125 gr Air

 

¼ sdt Air kapur

Cara membuat : semua bahan diblender lalu disaring

Bahan B:

  • 125 gr

Tepung Tapioka ROSE BRAND

  • 30 gr

Tepung Beras ROSE BRAND

  • 1 sdt

Garam

  • ⅛ sdt

Ny Liem Vanilla Cream

  • 250 ml

Air

  • 300 ml

Santan ROSE BRAND, panaskan

Cara Memasak


Cara Membuat Bahan B :

Tepung Tapioka, Tepung Beras, garam, vanilla cream dan air diaduk rata. Siram dengan santan panas, aduk rata.

Cara Membuat Talam Padan Mutiara :

  1. Semua bahan A dicampur jadi satu, aduk sampai rata.
  2. Siapkan cetakan plastik poles dengan Minyak ROSE BRAND, beri adonan pandan ¾ bagian. Beri unti, tutup dengan pandan mutiara sampai ¾ cup menjadi 38 bh.
  3. Kukus selama ± 20 menit.
  4. Lalu beri bahan B yang telah diaduk sampai penuh.
  5. Kukus kembali 10 menit, angkat.
  6. Siap disajikan.

Resep Lainnya


Bubur Lolos

Bubur lolos adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dianggap sebagai simbol agar proses melahirkan si Ibu nanti dimudahkan alias lolos atau lancar 'Mitos Bikin Lahiran...

3586 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Keripik Tempe

Keripik tempe adalah makanan yang terbuat dari Tempe yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma ba...

1967 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Tapioka Rose Brand

Tepung Beras Putih Rose Brand