LAPIS LEGIT KETAN

Lapis legit ketan adalah kue yang sering kita jumpai di pasar-pasar tardisional di indonesia, makanan ini memiliki cita rasa kue yang berbahan dasar tepung ketan yang berpadu dengan bahan-bahan lain nya yang menghasilkan perpaduan rasa yang nikmat dan gurih pada saat menikati nya.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Ketan Rose Brand

Santan Kelapa Rose Brand

| 1239 Views

Alat & Bahan


Bahan Adonan Coklat

A.

 

 

 

350 gr

100 gr

400 ml

 

Gula Pasir ROSE BRAND

Gula Merah

Air

 

B.

 

 

 4 btr

1 btr

 

Telur

Kuning Telur

 

C.

 

 

 

 

400 gr

150 gr

10 gr

½ sdt

 

Mentega dicairkan

 Kelapa sangrai, dihaluskan

Garam

Vanilla cream

 

D.

500 ml

Santan Kelapa ROSE BRAND

Bahan Adonan Hitam

A.

 

 

 

400 gr

100 gr

400 ml

 

Telur = 400 gr

Gula Pasir ROSE BRAND + 20 gr Dyna 80

Garam + ¼ sdt Vanilla cream

 

B.

 4 btr

1 btr

 

Telur

Kuning Telur

C.

 

 

 

 

 

300 gr

100 gr

150 gr

10 gr

½ sdt

 

Tepung ketan hitam

Tepung Ketan ROSE BRAND

Kelapa sangrai, dihaluskan

Garam

Vanilla cream

 

D.

500 ml

Santan Kelapa ROSE BRAND

Cara Memasak


  1. Adonan Coklat: kocok Bahan B hingga setengah mengembang. Masukkan Bahan C, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan Bahan D sedikit demi sedikit sambil diselengi dengan Bahan A, aduk perlahan dengan spatula. Lakukan hal yang sama untuk Adonan Hitam.
  2. Alasi loyang ukuran 22 x 22 x 6 cm dengan kertas roti, panaskan ke dalam oven hingga cukup panas.
  3. Tuangkan Adonan Coklat, ratakan. Panggang dengan api atas hingga berwarna kuning kecoklatan. Tuangkan kembali atasnya dengan Adonan Hitam, lalu panggang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  4. Matikan api atas, panggang kembali sebentar dengan api bawah hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  5. Potong-potong, siap disajikan.

 

Resep Lainnya


Kue Kelapa

Untuk para Bunda yang suka dengan cemilan manis, kue kelapa bisa menjadi pilihan yang cocok buat cemilan para Bunda. Teksturnya yang manis dan gurih memberikan sensasi yang pastiny...

643 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Gula Kristal Rose Brand

KUE TALAS UDANG EBI

Kue talas udang ebi adalah jajanan khas indonesia yang dapat di jumpai di pasar-pasar tradisional di indonesia , kue ini memiliki rasa yang unik yaitu perpaduan ubi talas,daging ay...

530 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Minyak Goreng Rose Brand