LAPIS LEGIT KETAN

Lapis legit ketan adalah kue yang sering kita jumpai di pasar-pasar tardisional di indonesia, makanan ini memiliki cita rasa kue yang berbahan dasar tepung ketan yang berpadu dengan bahan-bahan lain nya yang menghasilkan perpaduan rasa yang nikmat dan gurih pada saat menikati nya.


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Ketan Rose Brand

Santan Kelapa Rose Brand

| 1510 Views

Alat & Bahan


Bahan Adonan Coklat

A.

 

 

 

350 gr

100 gr

400 ml

 

Gula Pasir ROSE BRAND

Gula Merah

Air

 

B.

 

 

 4 btr

1 btr

 

Telur

Kuning Telur

 

C.

 

 

 

 

400 gr

150 gr

10 gr

½ sdt

 

Mentega dicairkan

 Kelapa sangrai, dihaluskan

Garam

Vanilla cream

 

D.

500 ml

Santan Kelapa ROSE BRAND

Bahan Adonan Hitam

A.

 

 

 

400 gr

100 gr

400 ml

 

Telur = 400 gr

Gula Pasir ROSE BRAND + 20 gr Dyna 80

Garam + ¼ sdt Vanilla cream

 

B.

 4 btr

1 btr

 

Telur

Kuning Telur

C.

 

 

 

 

 

300 gr

100 gr

150 gr

10 gr

½ sdt

 

Tepung ketan hitam

Tepung Ketan ROSE BRAND

Kelapa sangrai, dihaluskan

Garam

Vanilla cream

 

D.

500 ml

Santan Kelapa ROSE BRAND

Cara Memasak


  1. Adonan Coklat: kocok Bahan B hingga setengah mengembang. Masukkan Bahan C, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan Bahan D sedikit demi sedikit sambil diselengi dengan Bahan A, aduk perlahan dengan spatula. Lakukan hal yang sama untuk Adonan Hitam.
  2. Alasi loyang ukuran 22 x 22 x 6 cm dengan kertas roti, panaskan ke dalam oven hingga cukup panas.
  3. Tuangkan Adonan Coklat, ratakan. Panggang dengan api atas hingga berwarna kuning kecoklatan. Tuangkan kembali atasnya dengan Adonan Hitam, lalu panggang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  4. Matikan api atas, panggang kembali sebentar dengan api bawah hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  5. Potong-potong, siap disajikan.

 

Resep Lainnya


Gemblong Ketan Hitam

Jajanan pasar yang satu ini sangat sederhana dan mudah untuk dibuat. Gemblong yang satu ini menggunakan tepung ketan sebagai bahan dasar pembuatannya, kemudian dibentuk menjadi ado...

1130 Views |


Aneka Jajanan Pasar

Tepung Ketan Rose Brand

Santan Kelapa Rose Brand

BUBUR HIJAU

Bubur hijau adalah bubur yang sering kita temui di pasar-pasar tradisional di indionesia, bubur ini berbahan dasar tepung beras dan air kapur sirih yang berpadu dengan bahan-bahan ...

1089 Views |


Aneka Jajanan Pasar